Sonnenblumenkekse

Zutaten:

500g Sonnenblumenkerne

200g gehackte Mandeln

2 Eier

200g Zucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 160° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier vequirlen und mit den Sonnenblumenkernen, den gehackten Mandeln und dem Zucker gut verrühren. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten. 20 Minuten backen.

Tipp: Schmeckt auch mit braunem Zucker und einer Prise Zimt sehr gut :-)