- Aktivierungshilfe Preetz
Joghurtbrötchen

Zutaten (ergibt 6 Brötchen): 150 g helles Mehl
100 g Vollkornmehl
1/2 Pk. Backpulver
175 g Sojajoghurt oder einen beliebigen Joghurt
1 1/2 EL Rapsöl
1/2 TL Salz
3 EL Saaten nach Wahl. Ich habe je 1 EL Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Buchweizen verwendet
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Saaten zu einem geschmeidigen Teig zusammenrühren und verkneten. Den Teig in 6 gleiche Teile teilen und zu runden Brötchen formen. Zum Schluss die Saaten über die Teiglinge geben und andrücken. Die Brötchen 25 Minuten bei 200°C backen lassen. Dazu passen süße und herzhafte Aufstriche.