- Aktivierungshilfe Preetz
Eiersalat
Zutaten:
3 Eier
4 kleine Gewürzgurken
Etwas Gurkenwasser
1 rote Zwiebel
100 g Doppelrahmfrischkäse
150 g Naturjoghurt
Schnittlauch
Salz, Pfeffer, Curry, Kräutersalz
Zubereitung:
Den Doppelrahmfrischkäse mit dem Joghurt und Gurkenwasser glattrühren. Die Eier hart kochen, pellen und klein hacken. Die Gewürzgurken und die Zwiebel kleinschneiden. Die Zwiebel entweder mit kochendem Wasser überbrühen oder kurz in der Pfanne anschwitzen (sie sollen keine Farbe annehmen), damit der Zwiebelgeschmack nicht so dominant ist.
Alle Zutaten unter die Frischkäsemasse unterrühren und pikant abschmecken.
